Kaliumbromaat, als toevoeging aan meel, werd veel gebruikt bij de productie van meel.Het heeft twee functies, een voor witrijk, de andere voor pastagisting, waardoor het brood zachter en mooier kan worden.De wetenschappers uit Japan, Groot-Brittannië en Amerika hebben echter ontdekt dat kaliumbromaat een kankerverwekkende stof voor de mens is, die schadelijk zal zijn voor het zenuwcentrum, het bloed en de nieren van de mens als overbodig bromaat wordt gebruikt volgens de experimenten die enkele jaren geleden zijn uitgevoerd.Volgens de resultaten van de gevarenevaluatie van kaliumbromaat heeft het Ministerie van Volksgezondheid van de VRC onlangs besloten om op 1 juli 2005 het gebruik van kaliumbromaat als meelbehandelingsreagens in tarwebloem te annuleren.
Met behulp van CIC-D120 ionchromatograaf, 3,6 mM Na2CO3-eluens en bipolaire pulsgeleidingsmethode, onder de aanbevolen chromatografische omstandigheden, is het chromatogram als volgt.
Posttijd: 18 april 2023