Voorwoord
Fosfaat is een veelgebruikt voedingsadditief en speelt een belangrijke rol bij het verbeteren van de voedselkwaliteit. Momenteel omvatten voedselfosfaten voornamelijk natriumzout, kaliumzout, calciumzout, ijzerzout, zinkzout enzovoort. Fosfaat wordt voornamelijk gebruikt als watervasthouder, vulstof, zuurteregelaar, stabilisator, stollingsmiddel en kaliumferrocyanide in voedsel. De huidige nationale norm GB 2760-2014 "nationale voedselveiligheidsnorm-normen voor het gebruik van voedseladditieven" geeft duidelijk aan welke soorten fosfaatadditieven in voedsel kunnen worden gebruikt en de maximale gebruikseisen. In totaal mogen 19 soorten fosfaat worden gebruikt.
Onder hen kunnen watervrij trinatriumfosfaat, natriumhexametafosfaat, natriumpyrofosfaat, natriumtripolyfosfaat, natriumtrimetafosfaat enzovoort worden toegevoegd aan de gespecificeerde soorten voedsel in overeenstemming met de gespecificeerde hoeveelheid. Calciumwaterstoffosfaat en natriumdiwaterstoffosfaat worden alleen gebruikt in zuigelingenvoeding en aanvullende voeding voor baby's, en De maximale dosering voor eenmalig of gemengd gebruik is 1,0 g/kg met PO43-.
Posttijd: 18 april 2023